Så här gör du:

För ca 20 muffins

200 grader

10-15 min ugnen

3 mogna bananer

8 ägg

4 dl havregryn

4 tsk bakpulver

4 tsk pepparkakskrydda

1 msk honung 

Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa med stavmixer.

Häll upp i muffinsformar och skjuts in i ugnen.

Vill du kan du blanda ner frysta lingon eller hallon i smeten innan du gräddar dina muffins.

Perfekt som mellis till jobbet, skolan eller skogsutflykten på svampjakt.